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南瓜藤如何快速剥皮?南瓜藤怎么炒好吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-10-08  浏览次数:242
核心提示:  现在正是南瓜成熟的时候,很多人都会买着吃,它用来做蔬菜还是比较可口的。那南瓜藤如何快速剥皮呢?南瓜藤怎么炒好吃些?下面就让小编来告诉大家。
   现在正是南瓜成熟的时候,很多人都会买着吃,它用来做蔬菜还是比较可口的。那南瓜藤如何快速剥皮呢?南瓜藤怎么炒好吃些?下面就让小编来告诉大家。

  一、南瓜藤如何快速剥皮?

  1、用指甲直接撕南瓜藤能快速去皮,在收取新鲜的南瓜藤以后,可以从南瓜藤比较粗的那一端起,用指甲把它固定好,并掐住南瓜藤的边缘,向下撕扯,这样就能把南瓜藤外表带有绒毛的表皮直接撕掉,处理好的南瓜藤特别干净。

  2、想快速去掉南瓜藤的皮,还可以在网上购买那种比较小巧的去皮工具,带给南瓜藤剥皮时,应该把南瓜藤固定好,用工具从一端开始向另一端前进,用力一定要轻,在工具所过之处,南瓜藤的皮就能全部剥除干净。

  二、南瓜藤怎么炒好吃?

  1、素炒南瓜藤

  准备食材:南瓜藤400克,食盐1茶匙,水淀粉10克,红尖椒25克,黄酒5毫升,水少许。

  具体做法:将南瓜藤撕去外皮,然后掰成小段,清洗干净备用,红尖椒切成丝跟南瓜藤放一起,然后起锅加入大量的清水煮沸,水煮沸之后加入2小勺食油,然后将南瓜藤跟辣椒丝倒入锅中焯水,南瓜藤过青后马上捞出沥干水分!接着起锅加油烧热,将南瓜藤倒入锅中,加入2汤匙黄酒,加入1茶匙食盐,大火翻炒均匀,再淋入少许水淀粉,翻炒均匀即可出锅!

  2、蒜蓉炒南瓜藤

  准备食材:南瓜藤500克,食盐1茶匙,蒜4瓣,水淀粉适量,红尖椒1个,黄酒2汤匙,水少许。

  具体做法:南瓜藤用盐水浸泡15分钟后洗净,将南藤尖沥干水份,炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜藤、黄酒煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅即可!

  3、凉拌南瓜藤

  准备食材:南瓜藤500克,小米椒5个,大蒜5瓣,生抽1汤匙,食盐少许,花椒油1汤匙,辣椒油1汤匙。

  具体做法:小米椒切碎,大蒜拍扁剁碎,将南瓜藤撕去外皮,然后掰成小段,清洗干净!接着起锅加入大量的清水煮沸,接着加入2小勺的食油,然后将南瓜藤放入锅中焯水,南瓜藤断生后捞出放冷水里面过凉,过凉后捞出沥干水分,然后放到一个较大的汤盆里面,加入小米椒,加入大蒜末,加入1汤匙的生抽,加入1茶匙的食盐,加入1汤匙的辣椒油,加入1汤匙的花椒油,然后搅拌均匀即可!

 
 
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